Pan sa l’ova
Piatto di risulta della mia infanzia, dal nome marchigiano. Oggi potremmo chiamarlo Pane Strapazzato o, all’inglese, Scrambled Bread.
Ingredienti a persona:
- 1 fettona di pane casereccio (o qualsiasi altro tipo), meglio se raffermo
- 2 uova
- olio d’oliva, sale e pepe
Scaldare un po’ di olio in padella. Tagliare il pane a cubetti larghi e alti quanto l’unghia del pollice. Cuocere i cubetti di pane nella padella fino a doratura, girandoli di tanto in tanto. Aggiungere le uova, salare, e mescolarle al pane fino a cottura. Pepare senza parsimonia.
Abbinamenti: si sposa bene con un bel contorno di cicoria.
Leggi tuttoThe party (cover)
CortoCircuiti
Once upon a time in Ongolloro
Ongolloro è un’avventura narrativa ambientata in un paesino di lago nel 1928. I protagonisti sono tre bimbe e un bimbo di 10 anni, nati alla fine della prima guerra mondiale.
Leggi tuttoEl contagg
Giuliàn, m’avria detto nonno oggi,
mò t’el dico io co è el contagg, t’el dico anicò.
Le parole, Giuliàn, han drenta magie ciughe ciughe.
Foco, bestia, fame: el pensi, el dici, diventa el ver.
El contagg n’è minga cò de malattie,
è nta un gioco, com el piattarell.
Conta i giorni uno a un, drenta ccasa,
e nisciù se moa do sta.
Guarda che bel, fora alla finestra:
la salute e el tempo bon non stufa mai.
Conta i giorni e sparagna fiate,
come l’inverni conta el carcerate.
Pol durà, ma el contagg è el stess,
conta e conta, se ne va in tel cess!
Andrà tutto bene
